Une table au milieu de la forêt tropicale
Le restaurant du Jardin botanique de Vallarta. Une cuisine mexicaine de recettes traditionnelles, avec vue sur la vallée et le Jardin depuis votre table.
Restaurant
de 9 h à 17 h. Nous sommes ouverts du mardi au dimanche d’avril à novembre et tous les jours de décembre à mars. Nous sommes fermés le 25 décembre et le 1er janvier.
Petit-déjeuner
De 9 h à 12 h
Où
Route de Puerto Vallarta à Barra de Navidad, km 24, Cabo Corrientes, Jalisco
Le Jardin
Garden Excellence Award 2022, American Public Gardens Association
Un restaurant dans un jardin botanique
Au cœur du Jardin botanique de Vallarta
Hacienda de Oro célèbre la cuisine mexicaine avec des plats issus de recettes traditionnelles, préparés avec des ingrédients frais et locaux. De votre table, profitez de vues spectaculaires sur la vallée et la nature environnante… et, avec un peu de chance, un colibri viendra peut-être vous saluer.
Le Jardin botanique de Vallarta est un organisme sans but lucratif qui se consacre à la conservation et à la mise en valeur de l’extraordinaire biodiversité végétale de l’ouest du Mexique. Ouvert au public depuis 2005, il a accueilli des centaines de milliers de visiteurs du Mexique et du monde entier.
Votre journée au Jardin
Petit-déjeuner en terrasse
De 9 h à 12 h : œufs Bénédicte, chilaquiles ou pain perdu maison.
Parcourez le Jardin
Promenez-vous, détendez-vous et renouez avec la nature au milieu de la biodiversité de l’ouest du Mexique.
Déjeunez avec vue sur la vallée
Tacos, enchiladas et pizzas au four à briques. La cuisine est ouverte jusqu’à 17 h.
Passez à la boutique et à la pépinière
Les membres du Jardin bénéficient de 10 % de réduction au restaurant, à la boutique et à la pépinière.
Vous êtes au cœur de la forêt tropicale. Pour votre confort, nous vous recommandons d’utiliser un insectifuge.
À la carte
Les favoris de nos visiteurs
Nous travaillons avec de petits producteurs de la région chaque fois que c’est possible, et notre glace à la vanille est préparée avec la vanille de notre Jardin.
Prix en pesos mexicains (MXN), TVA incluse.
- Salade de betteraves rôtiesEntréesMXN $315
- Avocat farci aux crevettesPlats principauxMXN $399
- Tacos de quesabirria (3)Plats principauxMXN $375
- Enchiladas Banderas au pouletPlats principauxMXN $360
- Œufs BénédictePetit-déjeunerMXN $245
Le bar
La taverne de mezcal et de raicilla
Notre bar est l’endroit idéal pour un après-midi de détente, avec des boissons allant des grands classiques aux créations signature inspirées des saveurs du Mexique.
- Margarita Golden CadillacMXN $295
Tequila Don Julio Blanco, Grand Marnier et jus de citron.
- MonarcaMXN $255
Raicilla El Artista, ananas frais, clou de girofle et jus d’ananas.
- Mojito BotánicoMXN $220
Rhum blanc, menthe fraîche et jus de citron.
Cartes cadeaux
Offrez une expérience à Hacienda de Oro
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Le travail du Jardin
Un musée vivant et un allié de la conservation
Conservation
Plus de 120 hectares de forêt protégés et gérés.
Éducation
Des milliers d’écoliers mexicains accueillis gratuitement chaque année.
Climat
Résilience des communautés face aux ouragans et aux feux de forêt.
Politique environnementale
Gestion responsable du territoire et protection des bassins versants.
Science
Découverte de nouvelles espèces et multiplication de plantes rares et endémiques.
Devenez membre du Jardin
Entrée illimitée pendant un an, 10 % de réduction au restaurant, à la boutique et à la pépinière, entrée gratuite pour un animal de compagnie et stationnement réservé aux membres au restaurant.
Galerie
Prochain événement
Thanksgiving
jeudi 26 novembre 2026, de 11 h à 18 h
Un festin traditionnel à Hacienda de Oro : dinde rôtie avec sa farce, purée de pommes de terre, sauce aux canneberges et tarte à la citrouille ou aux noix de pécan. Comprend une margarita ou une boisson sans alcool, un verre de vin et un café.
Groupes et événements privés
Vous venez à 10 personnes ou plus ?
Nous ne prenons pas de réservations pour les groupes de moins de 10 personnes. Si vous venez en grand groupe ou avez une demande particulière, indiquez-nous la date, l’heure et le nombre de personnes.